吃開背魚的好處和壞處

好處就是方便 ，因爲開背的魚去掉了一些魚刺。比較適合老人和孩子食用 沒有那麼多後顧之憂 

壞處就是營養價值不夠 ，一般開背的魚 魚肉口感都不行 

開背魚是魚裏面比較常見的一種魚，這種魚了它的質量相對來說還是比較不錯，而且它的口感也是非常好的，一般來說都是把它拿來清蒸。這種魚它的魚子相對於其他的魚來說真的是少很多，你不用擔心他卡你的喉嚨。

     開背魚並不是指魚的種類，而是魚的一種切法，一般是指將魚從背部切開，使魚骨和魚肉分開。開背魚的營養價值較高，一般適量吃開背魚具有補充營養物質、提供能量等功效。