含！白蘿蔔中所含的維生素B1、維生素B2等可促進胃腸蠕動，有助於身體內廢物的排出。
白蘿蔔還富含維生素C，而維生素C爲抗氧化劑，能幫助抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積等，同時有助於膠原蛋白的形成，對人體的面板健美起着一定作用，還對維持機體穩定的內環境起着一定作用，可促進鐵的吸收和利用。
同時白蘿蔔中的維生素E也可作爲抗氧化劑，在體內發揮着保護細胞結構、防止機體衰老的作用。
含維生素西，白蘿蔔中含有維生素C，只是白蘿蔔中維生素C的含量比例比較小，比水果中的維生素C要少的很多，但是白蘿蔔也確實是含維生素C
白蘿蔔含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積，形成斑點。白蘿蔔可以燉湯，如鯽魚湯，也可以燉肉，如燉牛肉。
