丸子沒有解凍在電餅鐺能煎熟
原料
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豬肉 (400克)
鹽 適量
生抽 半勺
料酒 少許
糖 少許
胡椒粉 適量
花椒粉 適量
雞粉 適量
1/肥瘦相間的豬肉簡單切成大塊。
2/把豬肉和少許水一起倒入米廚破壁機內，選擇醬料程序，設定時間爲10秒，啓動。
3/非常細膩均勻的肉泥了。
4/在肉泥中加入鹽、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、雞粉，攪勻靜置片刻。
5/電烤鍋的丸子盤刷少許油，預熱後用小勺將肉泥舀入其中
6/開大火，一面煎至定型後，翻面，煎兩三分鐘，把兩面都煎成紅褐色即可。
7/一邊煎肉丸，另一邊將破壁機攪拌桶用清水簡單沖洗兩下。
8/加清水至“熱飲最高水位”線，啓動“高溫自清洗”程序。
9/完成後將水倒掉（小心燙手），用廚房紙巾擦淨水珠即可。
