一、兔肉煲湯
1、食材準備
兔肉300克，紅棗50克，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，薑片少許。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗淨斬塊，浸泡1小時，然後焯水
⑵兔肉處理好後放入湯鍋中，加入薑片和適量的清水，大火燒開
⑶轉爲小火煲1小時，然後加入紅棗，煲半小時
⑷最後放入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。
二、冬瓜兔肉煲湯
1、食材準備
冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。
2、方法步驟
⑴將兔肉洗淨，斬塊，然後用開水汆燙撈出待用
⑵另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒
⑷用文火燉煮至兔肉軟爛，然後加入少許鹽，味精，胡椒粉調味即可。
