鱖魚有刺，沒有亂刺。
鱖魚又叫桂花魚，屬於硬骨魚綱鮨科鱖屬動物，被列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》名錄。其分佈於中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本。它一般棲息於靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。
鱖魚刺不多，只有大刺沒有小刺。鱖魚肉質細嫩，無細刺，味道清甜鮮美，可烹製多種宴上名餚。
鱖魚學名大眼鱖，體扁，背隆起，口大，下頜突出，體長60釐米，鱗細小，體色青黃，帶有不規則黑斑，大者1.5—2公斤，一般重0.5公斤左右，以小魚、蝦爲食，性兇猛，生長快。這種魚喜歡在水流湍急、水質澄清的沙石底河泊中生息
鱖魚是有刺的，但是隻有大刺，沒有小刺，但需注意的是，在鱖魚的背鰭上有尖刺，這個刺是有一點毒性的，被刺傷後可能會出現腫痛、發熱等症狀，因此被刺傷了要及時將血擠出來然後擦點碘酒避免感染。
