原料：苦瓜籽 (200克)，幹辣椒 (適量)，油 適量，鹽 適量，醬油 適量。
方法/步驟：
1、買苦瓜挑選成熟度高，顏色變白或變黃的苦瓜。取出裏面裹着紅瓤的苦瓜籽，用碗裝好備用。苦瓜的籽不多，最好有兩條以上纔好。
2、加入茶油、幹辣椒、豆豉、醬油、鹽調味。
3、將調好味的苦瓜籽放入蒸鍋，蓋上蒸十分鐘左右。
4、蒸好後，滴兩點香油提香。上桌前用筷子拌勻即可上桌。
1、將薺菜洗乾淨，摘去老葉子，綽焯水備用。綽全熟。大概半分鐘左右即可。
-2.綽水的時候加點鹽和油將香乾和胡蘿蔔切細絲。與焯過水的野菜混合。
3、加入香油、鹽、醋、蒜泥等，調味道即可可以按自己的喜好增減食材和調味料。
4、胡蘿蔔切絲時候切的細點，口感比較好
