綠豆發芽的地方叫

綠豆發芽是子葉（豆瓣）出土型，即下胚軸伸長將子葉推出，所以叫綠豆芽，食用的主要是下胚軸，因此，綠豆芽屬於“短脖子長腿”小豆發芽是子葉留土型，即上胚軸伸長長出真葉，所以叫小豆苗，食用的主要是上胚軸和真葉，因此，小豆苗屬於“長脖子短腿”。子葉出土與否是綠豆與小豆的種的特徵，不可變。