當然可以。如果用傳統發芽技術，不用催根素，無根激素到，不用尿素等，那是又多了道有機。
有機綠豆種植技術
1、選擇良種
綠豆種子質量是影響綠豆品質的重要原因，綠豆本身的適應能力很強，對土壤的要求不高，但是爲了提高產量和質量，在有機綠豆栽種過程中應該要選擇抗性好、品質優良的品種，並且要根據季節特性選擇不同的綠豆種子。當前橫山縣的綠豆品種主要爲大明綠豆，粒大、色鮮、顆粒飽滿。
2、整地
雖然綠豆對土壤肥力要求不高，但是在綠豆種植過程中，爲了達到高產的目的，應該要選擇土壤肥沃、排水條件良好、通風良好的地塊進行栽種。綠豆的播種時間一般在每年6月中旬，在種植過程中要對土地進行整理，對各種雜草進行清除，並且要深翻整地，一般深翻控制在15-20 cm左右，深翻之後還要進行平整處理。
在土壤中使用充足的腐熟基肥，並且要合理地使用化肥，在農作物種植過程中要堅持合理間種套作以及輪作，使得各種病殘株能夠在地下腐爛，並且透過及時的翻耕工作，將地下的蟲卵、害蟲以及病菌翻到地表上，減少害蟲對綠豆的影響。種植過程中每畝土地施用400 kg有機肥即可，施肥之後要及時深翻土壤，如果條件較好，還可以使用旋耕機進行旋耕，使得肥料和土壤完全混合，發揮肥力，促進綠豆生長。
3、播種
綠豆播種一般採用條播技術，條播時按照行距40 cm爲宜，播種深度爲3-4 cm，不宜過深，否則會影響綠豆出芽。播種的時候按照每隔2-3 cm播一粒的標準進行播種，要做到均勻，避免種子扎堆的現象。播種量應該按照每畝用綠豆種子0.8-1.0 kg比較合適，同時，爲了防止缺苗，在播種的時候可以多播種一點，播種完畢之後覆土填平，並且及時澆水，增加土層表面的水分含量，促進種子早日出苗、根系良好發展。
4、田間管理
（1）加強肥料管理
施肥包括施基肥與追肥兩個方面，基肥是整地時施肥的過程，施基肥要充足，而且時間要早，基肥以有機肥爲主。在綠豆生長過程中，要根據綠豆生長情況以及土壤的肥力情況進行追肥，一般追肥爲磷鉀肥，同時噴施葉面肥，促進綠豆生長。施肥的時候需要保證土壤的透氣性，並且不施用含氯肥，另外要重視根外追肥。在施肥的過程中，要定期更換肥料，以防綠豆對肥料產生抗性。有機綠豆種植過程中不用任何化學農藥，所以在生產過程中施用的肥料是有機肥料，基肥的使用量要在80%以上。
（2）中耕除草
綠豆是喜溫植物，適應的氣候範圍比較廣，種子在10-40℃之間都可以發芽，一般在播種之後8-10天開始發芽，而且出苗之後雜草也開始出現，因此當綠豆長到10 cm左右的時候就可以開始中耕除草。此時中耕還可以增加土壤透氣性，防止綠豆出現脫氮現象，促進根系發展，提高根系對營養成分的吸收，增加分櫱能力。中耕除草的時候要注意不要太用力，以免對綠豆根部產生損壞。
（3）間苗
爲了使得綠豆幼苗分佈均勻，當綠豆長到12-15 cm的時候，可以進行一次間苗處理，按照40-50 cm行距、10-20 cm株距的標準進行間苗。在間苗的時候要去除病苗、弱苗、雜苗，留下壯苗和大苗。同時要做到合理密植，一般肥力處於中等偏上的地塊每畝種植綠豆7000-9000株比較合適。間苗之後還應該根據土壤墒情進行澆水施肥。
（4）水分管理
水分是綠豆生長過程中的必要元素，缺水會導致綠豆萎蔫、生長不良。在種植過程中要定期進行澆水，通常在幼苗定植之後要澆足定根水，生長過程中做好灌溉管理，確保水分滿足需求。生長過程中，要對澆水的次數和總量進行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強降雨時，應該要及時進行排水，防止形成水澇災害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中，導致綠豆爛根。
5、病蟲害防治
綠豆的病害較少，主要病害有葉斑病、根腐病，這些疾病的傳染性很強，而且危害嚴重，應該以預防爲主。在種植過程中堅持使用有機肥，可以減少這些病害的產生。另外，在綠豆生長過程中，開花結莢期是綠豆害蟲多發期，主要蟲害有潛葉蠅、大造橋蟲，甜菜夜蛾等。對蟲害進行預防，可以選擇高效、無毒的植物源農藥藥物進行防治，也可以採用生物防治方法，培養蟲害的天敵，提高綠豆蟲害防治水平。
6、採收
根據綠豆的生長期，一般在本月下旬左右可以採收，適時採收是提高綠豆品質和產量的重要措施。一般等到植株上有70%-80%的綠豆莢變黑成熟之後開始採摘，每隔6-8天收摘一次效果最好，一般可以採摘到九月下旬。採摘之後可以使用木棒敲打脫粒，力度適中，以免砸碎綠豆。
可以的，有機綠豆能發芽。只要是適時種植，就可以正常發芽生長。
綠豆是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，具有較高的營養價值和藥用價值。綠豆的生長適應性很廣，而且抗逆性較強，耐乾旱和貧瘠，生育期短，是十分理想的雜糧作物。隨着有機產品的不斷髮展，有機小雜糧綠豆種植也成爲綠豆生產過程中的主要目標。
