硝酸鹽有些是中性的，比如NaNO3，有些是酸性的，比如Al(NO3)3（鋁離子水解使溶液呈酸性），但不沒鹼性的。
亞硝酸鈉（NaNO2）可將人體血紅蛋白中的Fe2+離子轉化爲Fe3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與氧氣結合的能力，誤食亞硝酸鈉中毒，可服維生素C緩解。下列敘述中表現亞硝酸鈉和維生素C的性質正確的是A.氧化性和還原性B.還原性和氧化性C.氧化性和酸性D.還原性和鹼性
硝酸鹽是酸性的還是鹼性的
如果金屬離子是強鹼的金屬離子，比如鉀鈉鋇鈣，那此類硝酸鹽就呈中性，如果是弱鹼的金屬離子，比如鐵銅什麼的，此種硝酸鹽就呈酸性
