雲間菜是什麼

雲間菜爲莧菜，吃法和灰灰菜差不多，可炒可調，莧菜不僅在口味上受到人們的喜歡，最主要還是它的營養價值，莧菜葉子內含高濃度的賴氨酸，很適宜青少年實用，對促進青少年發育有良好的作用，俗話說：六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換。由此就能看出來它的營養價值。