食材準備
紅豆350克，陳皮20克，冰糖200克，食用油50克
製作過程
1、紅豆洗淨去除雜質，提前清水裏面浸泡3個小時左右
2、加入適量清水，水和紅豆的比例大概是2比1，用高壓鍋壓冒氣以後壓30分鐘左右。
3、壓完以後我們加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以後盛出放涼。
4、稍微放涼的紅豆倒入破壁機中打至細膩，越細膩越好哈。
5、打好以後倒入不粘鍋中，一定要用不粘鍋才行怕。先加入25克食用油，不開火的時候攪拌一下。然後開小火慢炒，炒的時候要用鏟子不停的攪拌哦。
6、炒了1分鐘左右加入剩下的 25克食用油，繼續翻炒。全程小火，炒至鏟子攪拌感覺很受力，就可以關火了。
7、大概就是這樣，如果是用來做豆沙包或麪包，餡料則無需炒太乾，要是做蛋黃酥之類的糕點就要炒成可以揉成團的狀態。
8、將炒好的豆沙餡盛入容器中晾涼，冷藏可儲存3-5天，冷凍一個月左右沒問題，但是要用保鮮袋密封裝好。可以一次多做些冷凍起來，下次用時回溫即可。
材料
材料紅豆600克 陳皮1小塊調味料A料：紅砂糖適量
做法
1．紅豆洗淨，放入碗中用冷水浸泡1晚，陳皮洗淨，並用水泡軟，再颳去內、外皮上的雜質。
2．紅豆及陳皮放入鍋中，加16―20碗的水(1碗約250毫升)，以大火煮沸，再改慢火煮約2小時，待紅豆外皮裂開，加入A料煮勻，熄火併燜片刻即可。
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
具體做法：
主料：紅豆200克
輔料：陳皮5克、冰糖適量
1、紅豆洗淨，放入鍋中煮沸，關火浸泡半小時，把水倒掉，這樣可以去掉豆皮的澀味。。
2、把泡好的陳皮用刀把陳皮的裏白色的層儘量去掉。這樣可以去掉陳皮的苦味。
3、把陳皮，紅豆（要再洗掉浸泡出的黃水），冰糖放入電高壓鍋中，按下豆/蹄筋鍵燉煮就可以了。
4、補血又美味的陳皮紅豆沙就做好了。
