步驟/方式1
雞半隻洗淨砍小塊，加3-4片生薑，冷水下鍋煮
步驟/方式2
水開後撈出上面浮漂，加點料酒煮兩分鐘後撈出雞肉，用水洗淨備用
步驟/方式3
羊肚菌洗淨備用
步驟/方式4
瑤柱、紅棗、陳皮洗淨備用，生薑切片
步驟/方式5
將綽水後的雞肉，洗淨的紅棗、蓮子、蟲草花、羊肚菌、生薑一起倒入電飯鍋中
步驟/方式6
加水6-7飯碗，按電飯煲煲湯鍵即可，（用煤氣煲則水要加多點，大火燒滾後轉小火，煲1個半個小時左右）
步驟/方式7
煲好後的湯加點鹽即可
步驟/方式1
用料
鮮羊肚菌 400克
母雞 半隻（800克）
紅棗 5顆
姜 1塊
黨蔘、蟲草花 少量
鹽 適量
雞塊洗淨瀝乾
步驟/方式2
羊肚菌、蟲草花、紅棗、老薑、黨蔘洗淨
步驟/方式3
羊肚菌清水浸泡，洗淨後可對切一下。紅棗、黨蔘和蟲草花清水沖洗一下表面的浮灰。冷水下雞塊，水沸後去除血泡子。
步驟/方式4
老薑拍碎，和紅棗、黨蔘、蟲草花一起放入。湯燒開後，轉小火慢燉2小時。
步驟/方式5
然後將羊肚菌放入，湯燒開後小火再燉2小時。
步驟/方式6
熬好了
