摩卡壺用電陶爐好還是燃氣

  摩卡壺是透過高壓然後將咖啡萃取出來，電陶爐加熱的時候，它是整個底座同時均勻受熱。電陶爐煮咖啡，出液的時候噴射力很強，不會導致很多的浮沫掛在上壺壁上。電陶爐煮咖啡的時候，雖然噴射力很強，壓力很大，但是他並沒有過萃的焦苦味，萃取的時間比較短。

綜上，使用電陶爐的萃取好一些。