電蒸鍋好。
電蒸鍋的優點在於操作簡單沒有明火均勻加熱能夠保證鍋內的溫度保持一致電蒸鍋有疊層食物蒸架節能安全不幹燒相對於傳統的蒸鍋電蒸鍋還有食物快速解凍、高溫殺毒的作用。
但普通的蒸鍋容量大，操作方法及清潔都很簡單，且更符合老一輩人的使用習慣，傳統蒸鍋基本上可以適合各種熱源，如天然氣、電磁爐等。
二個蒸鍋各有千秋，燃氣竈蒸鍋一般都是蒸饅頭，包孑，米飯，固爲燃氣竈開足燃氣以後以勢特別旺，蒸氣大，饅頭，包子經發酵以後快速膨脹，饅頭，包子個大好吃，電蒸鍋一般是蒸肉，蒸魚，因爲蒸肉，蒸魚不需要旺火，慢慢燉，才能更好入味，二個蒸鍋各有千秋。
