100克油條膨鬆劑含多少鋁

100克油條膨鬆劑含鋁不超過10毫克。

膨鬆劑在油條加工過程中起着至關重要的作用，它決定着油條的質構和品質的好壞。傳統的油條加工通常會使用明礬，它是一種水解呈酸性的複鹽，當中含有鋁的成分，長期食用鋁含量過高的食品不利於人體健康。

世界衛生組織在2010年的一項健康指導中指出，鋁的最高攝入量爲每人每週每千克體重不超過2毫克，這相當於1名體重爲60千克的成年人每週攝入的鋁不應該超過120毫克。否則，就會導致鋁的蓄積造成健康損害。