主料：
土豆1個（大）
麪包糠適量
澱粉適量
雞蛋1個
輔料：
鹽0.5勺
黑胡椒粉0.5勺
小蔥1棵
味精0.5勺
做法：
1、 土豆去皮洗淨切片上鍋蒸熟。
2、 蒸熟的土豆加入輔料。
3、 趁熱用勺子壓成泥。
4、 捏成約50克左右的圓子。
5、 雞蛋打散，準備好澱粉和麪包糠。
6、 將捏好的圓子在澱粉裏裹一圈。
7、 再放入雞蛋液裏滾一圈。
8、 最後裹一層面包糠。
9、 用手壓成餅，做好全部放入空氣炸鍋，表面刷一層薄油。
10、 180度炸10分鐘。
11、 炸好裝盤
主料
土豆2個 胡蘿蔔1根
麪粉100克
輔料
食鹽1/2茶匙 白糖1/4茶匙植物油適量 水適量
小蔥3根
步驟1
把土豆切片蒸熟，弄成泥狀，胡蘿蔔和小蔥切碎
步驟2
加入麪粉和水，用筷子攪散，胡蘿蔔和小蔥也放進去
步驟3
加少許鹽和白糖適量，麪粉要充分溶解，不能有疙瘩
步驟4
平底鍋放上少許植物油，由於是第一鍋可以多放一點油，第二鍋的時候加一點點可以了
步驟5
火候不能太旺，根據餅的情況調節
步驟6
翻面繼續煎一會，兩面煎成金黃色，就可以了
步驟7
這是第二鍋，依次把所有的都煎熟即可
