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熬凍肉做稀了怎麼辦

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熬凍肉做稀了怎麼辦

豬皮凍熬太稀了可以將豬皮凍放入鍋中重新熬煮,煮至剩餘的水份高出肉皮1-2釐米左右,關火裝入容器中晾涼即可。

豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的漢族特色美食,屬於涼菜。將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬製,使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用。

熬凍肉凍肉做稀了怎麼辦

敖東肉作息了,首先看肉皮主到了沒有,如果肉沒有煮到的話,就連肉和湯汁倒在鍋裏開大火,不要蓋鍋蓋,再煮上5到10分鐘,讓水分蒸發以後主動肉就不吸了,如果肉和皮已經煮的非常軟爛了,不需要再煮的話,就將肉皮撈出來放在碗裏,光把湯用大火燒開,不蓋鍋蓋煮十分鐘以後再將就和皮倒在鍋裏邊攪拌均勻放涼即可