冷凍的肉脫水了怎麼辦

1、速凍之後再轉冷凍室儲存，速凍之後肉的表面已經凍結，不會在後續的凍結過程中因爲冰晶變大導致肉的細胞破裂，組織破碎。

2、真空儲存。肉直接接觸空氣的話容易出現脂質氧化的情況，還用對身體不利，因此真空儲存的肉儲存時間可以到一年。