麥芽子是什麼做出來的

麥芽爲大麥的成熟果實經發芽乾燥而得。製作的方法是這樣的：將大麥以水浸透，撈出放在筐內，上面蓋以蒲包，保持適宜溫、溼度，經常灑水，使大麥生芽。

待芽長至3-5毫米時，取出曬乾，就是藥材麥芽，製作過程就這麼簡單。在製作麥芽時，以色黃、粒大、飽滿、芽完整者爲佳