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黃油在室溫時會自然軟化,溫度越高軟化越快,腐敗的也越快。一般情況下
常溫20°C左右時,放2-3天就會腐敗冷藏2-8°C時,可以儲存6-12個月冷凍0°C以下,可以儲存12-18個月
所以建議黃油買回來後儘量早點用完,也不要長時間冷凍儲存。雖然冷凍可以保質更久,但是冷凍會影響黃油的質地,改變它的含水量,這樣黃油軟化的時候就會因爲水滴而顆粒化。
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