陝北紅蔥吃法

材料：大江鹽酥雞500g、食鹽適量、料酒適量、紅蔥頭10個、白糖適量、調和油適量、生粉適量。

做法：雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉等醃半小時以上紅蔥頭洗淨，然後去外衣熱油鍋，把雞塊下鍋煎至兩面金黃備用另一爐上把煲仔燒熱，放一點油把紅蔥頭煎香鍋中的雞塊加一點清水，一點老抽燒開然後把煮開的雞塊倒入煲仔中，繼續燜煮約15分鐘，收汁，最後撒點蔥花即可！