空氣炸鍋爲什麼要乾燒10分鐘

空氣炸鍋在使用之前需要乾燒10分鐘，因爲空氣炸鍋在運輸的過程中，會沾染細菌，乾燒的目的就是殺死這些有害物質，並且乾燒時不能放任何食材。

空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它透過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。