牛油果裏面的心是什麼顏色

黃綠色。

熟了的牛油果切開是黃綠色而且帶有淡淡的奶油香和堅果香。若切開始堅硬而且有澀澀的味道，證明牛油果還未熟。要注意的是如果切開發現有果肉已經變成黑褐色，那麼說明牛油果已經變質了，千萬不能食用。牛油果的表皮已經變成黑褐色並且帶有光澤，說明牛油果已經熟的剛剛好。