1、準備約250克麪粉，加溫水和成一個麪糰，蓋嚴醒30分鐘。
2、醒面期間，準備餡料。一個青蘿蔔削皮後擦成細絲。
3、把蘿蔔絲下鍋快速焯燙一下，稍晾幾分鐘，攥幹水份，放盆中備用。
4、1小塊豆腐切小丁。
5、粉條提前用熱水泡軟，切小段備用。
6、泡發好的幹香菇切小丁。
7、2個雞蛋下鍋炒熟，盛碗裏備用。
8、2個小香蔥切碎。
9、把以上食材放入一個盆子裏，加十三香，生抽，蠔油，白糖，雞精，香油，鹽調味。
10、把餡料攪拌均勻備用。
11、把醒好的麪糰移到案板上，揉光滑，擀幹。
12、把麪糰擀成一張大麪皮，鋪上餡料。
13、從中間向四周捲起來。
14、把卷好的滋卷切成幾段。
15、籠屜上刷少許油，擺放上滋卷，上鍋蒸15分鐘。
1/5
用水將青蘿蔔洗淨，削皮後切成片狀厚度適中，不能太厚或太薄，約3-4mm厚度。
2/5
將瘦肉剁成肉餡，磕入一個雞蛋，加少許澱粉、胡椒粉、鹽、醬油和蠔油，攪拌均勻醃製30分鐘使肉餡更好的入味。這一步其實和我們平時做的餃子餡一樣的做法。
3/5
鍋裏燒開一鍋沸水，將青蘿蔔入鍋，可以加一些鹽，能保持青蘿蔔翠綠的色澤。青蘿蔔燙軟後，撈出瀝乾水分，放涼備用。湯過的蘿蔔現在就變的比較的柔軟有韌性。
4/5
下面就開始做青蘿蔔卷，取一塊青蘿蔔用手捏彎，再將肉餡放入青蘿蔔的凹槽中，然後放在盤子上，逐一做好後圍成圈狀。這一步需要一些耐心，看上去是不是也有一些好看了呢！
