分情況。如果溫度比較低，可將車釐子常溫儲存，溫度控制在0~4度，不能太高，也不能太低。太高或太低的溫度都容易讓車釐子變質，影響口感和食用。車釐子不能存放太長時間，即便是放入冰箱冷藏，也不能存放一個月。冰箱中的低溫雖可以抑制細菌的生長和繁殖，但只能延緩變質的期限，時間長了一樣會發生腐敗變質。
草莓車釐子冬天要放在冰箱裏嗎
車釐子和草莓可以放冰箱冷藏。車釐子和草莓本來就比較容易腐壞，保質期很短，一般如果放冰箱冷藏的話，保質時間大約爲5-7天，如果儲存得比較好，草莓和車釐子的成熟度不高的情況下，可能保質期也會有所延長，但是切記千萬不要冷凍。
草莓和車釐子儲存注意事項
草莓和車釐子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質，保質期很短，而冰箱冷藏的溫度可以在一定程度上抑制細菌的滋生，延長草莓和車釐子的儲存時間，所以吃不完的時候，最好放在冰箱冷藏。
草莓和車釐子在0至4攝氏度冷藏合適。建議草莓和車釐子放冷藏的溫度控制在0至4攝氏度，如果溫度過低，可能會凍壞果肉，導致口感變差，營養價值降低如果溫度過高，就不能很好的起到抑制細菌的作用，可能反而會加速變質反應。
