酸辣椒生花能吃嗎

酸辣椒表面一層白色的不能吃

那是生花了，也就是是產生黴菌了，是不能吃的。醃菜有白毛是正常現象，一般爲溫度較高和鹽分加的少的緣故，可能把它放到溫度低的地方去爲好。你每次食用時不管是筷子還是勺子一定要乾淨，不能沾油或是放嘴裏過，把醃製的紅辣椒放少許鹽攪拌勻，面上倒麻油，掩蓋辣椒即可，放入冰箱中