幹蘑菇和什麼一起炒好吃

1、牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、澱粉醃製30分鐘。

2、香菇去蒂洗淨，擠掉水分，切成薄片。

3、青紅尖椒切成小塊。

4、炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。

5、牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。

6、出鍋備用。

7、原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得幹，就倒入牛肉裏的湯汁。

8、炒到香菇不幹了，並且開始變軟了。

9、下牛肉炒勻。