大肉怎麼炒放常溫可以更久

大肉放鹹菜炒後，放常溫可以更久。以前的人沒有冰箱，上街買肉回來，把它用水洗乾淨，放鍋裏煮八分熟，拿出來切好，回鍋肉小炒，炒好了放下鹹菜，這樣放的久，吃起來還方便。想吃了拿出來蒸一下即開吃。

大肉把油炒出來，可以放冰箱2天，首先將肉用生粉、蛋清、鹽、味精勾芡並抓拌均勻，放置5分鐘後，再放油鍋內滑一次，這樣的肉既嫩又可以放置稍長時間。

大肉只要用油全部編一下就可以在冰箱裏至少放兩天，還能保持鮮味，如果放入更多的鹽，那麼保持的時間就更久，但是大肉會變幹