羊肉蒜苗餃子怎樣調餡

食材：羊肉500克，蒜苗150克，胡蘿蔔一根。

做法：

羊肉切塊放入絞肉機中，加入適量薑絲，打入成肉餡後取出。蒜苗洗淨切碎。胡蘿蔔切絲後再剁碎。

把切碎的蒜苗、胡蘿蔔與羊肉餡兒一塊放入盆中，加入適量精鹽、白胡椒粉、花椒粉、蠔油、生抽、老抽、雞精，一勺色拉油燒熱後潑在上面，攪拌均勻即成。