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區別:
1、原料不同,豆撈醬油是精選黃豆和小麥經過制曲發酵而成的醬油,普通醬油一般是豆粕或者黃豆,小麥或者小麥粉。
2、口感不同,豆撈醬油由於是黃豆,黃豆中的脂肪酸與乙醇發生反應,產生進階脂肪酸乙酯,所以香氣比普通醬油更濃郁
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