304白鋼案板完全可以用來切菜和肉，還可以用來擀麪，但不適宜用來砍肉和剁肉。這些年來，我家用的就是不鏽鋼案板，剛開始家人不習慣，討厭有金屬的聲音，但比起要發黴的木菜板（案板），不鏽鋼案板真的好多了。
廚房裏的案板（菜板）是很重要的廚房用具之一，以前主要使用木製或竹製菜板，對於使用時間較長的菜板而言，每條刀痕裏都塞滿了食物殘渣，且廚房潮溼，會有發黴、滋生大量細菌等不良現象發生，洗得再幹淨也已經被污染了。如果使用不鏽鋼案板（菜板），以上這麼多的弊端就沒有了。這是因爲，不鏽鋼案板（菜板）是一種利用食品級304不鏽鋼材質製成的，它含有天然金屬CU元素，均勻分佈在菜板結構內，大大降低細菌的滋生，具有耐腐蝕性強、不開裂、不藏污、易清洗、易保養等等優點，完全可以放心大膽的使用。
