冰糖更好，冰糖比白糖更有營養。理由如下：
01冰糖礦物質含量更豐富冰糖一般每一百克含有鈣、鈉、鐵、鎂、鈉、鉀、銅7種礦物質，而白糖每一百克僅含有鈣、碘、鉀3種礦物質，比冰糖礦物質少很多
02冰糖含有維生素別看冰糖是白糖的升級產物，其實製作冰糖時是用蔗糖爲主要原料製作的，而蔗糖內本身是具有較多的營養元素的，只不過冰糖的製作工藝更好，沒有加入硫化物，所以冰糖得以保留更多的營養成分，一般一百克冰糖含維生素B1有0.03毫克，維生素B2有0.03毫克，而白糖則完全無維生素。這樣相信大家應該都知道買什麼糖更好了吧，其實即使是炒糖色也是冰糖炒的顏色更好看，一般熬粥熬稀飯加糖還是用冰糖更好，避免上火。
冰糖好。
1、冰糖和白砂糖比較下，冰糖相對更健康。2、白糖一般是紅糖經幾道工序製成的，而冰糖是用白糖溶化成液體，去雜質，然後蒸發水分，冷凍結晶而成。質量好的冰糖，半透明，有結晶體光澤。食用滋補類食品時宜使用清白色的冰糖爲佳，長期服用冰糖水也能有效清火、爲身體提供所需的葡萄糖成分的作用，但建議適量食用。
