蒙古肉爲什麼是鴨肉

蒙古肉是來自蒙古的肉類，通常是蒙古牛肉，但是這種牛肉並不是字面意思上的牛肉，而是一種在經濟發展之下的一種過渡性食物，品質好一點的肉是用豬肉爲原材料，加入牛肉味香精製作而成，品質不好的蒙古肉是使用雞肉或者鴨肉來製作，在製作過程中會加入牛肉味香精。