清蒸的粉絲如何泡

我們在煮粉絲之前可以先進行泡發，這樣煮出來的粉絲有彈性，也會更容易煮熟。。

在浸泡粉絲的時候一般建議用溫水，因爲這樣泡的時間較快又不會將粉絲泡的過軟斷掉。可以加一些食鹽，可以加快泡發的時間。粉絲不可以直接煮，不泡直接煮粉絲容易斷裂。泡好的粉絲可以加工，炒，煮，涼拌菜品。