咖喱塊怎麼單獨融化

咖喱塊是由咖喱粉壓制而成的，單獨用熱水澆到咖喱塊上的時候，溫度上升咖喱粉受熱就會融化，超市裏大多數賣咖喱塊的包裝上都會標註上水跟咖喱塊的比例，這樣可以避免在做的時候煮的過於濃稠或者過稀了，用熱水先融化咖喱塊也能節省烹飪時間。

咖喱塊也可以先用水化開，再和調料一樣使用就好。咖喱塊可以單獨先用少量水化開再用，不需要太多，也可以直接炒到菜裏再化開。不過不太推薦直接炒菜，因爲咖喱塊是咖喱粉壓成的比較硬而且很乾，如果直接放菜裏炒，化開的速度可能會很慢，當然最終的目的還是要炒勻了。