海蔘買泡發的好還是幹得好

海蔘不管是新鮮的，還是乾的，都需要經過泡發，才能更好的使用。海蔘一年也就兩個月的捕撈期。 不同的是，幹海蔘經過反覆煮，烘乾，營養成分少了（但專家說這樣好吸收，就是不知道還有多少營養可供吸收） 鮮海蔘，一般是燙一下，再進行冷凍儲存，想吃的時候拿出了煮發，營養更充足。