草莓冰激凌
食材清單：（蛋黃兩個、白糖40克、純牛奶220毫升、檸檬汁幾滴、植物奶油攪拌粉1袋、草莓適量）
|、首先我們來洗草莓，不知道大家是怎樣洗草莓的草莓我們先不要去葉頭，放在清水中把草莓先浸泡十五分鐘，這樣做可以讓殘留在草莓中的大多數農藥隨着水溶解，然後再去掉草莓的葉子，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，再用清水洗一洗就可以啦！
2、接下來我們準備3個雞蛋，把蛋清蛋黃分離，蛋清留着炒菜吃，然後往蛋黃中加入20克的白糖，2滴的檸檬去腥，然後倒入20毫升的純牛奶，攪拌均勻後，再倒進一個不粘鍋中，然後用小火慢慢的加熱，一直加熱到蛋黃糊細膩濃稠，這時蛋黃糊也熟了，先盛到小碗中放涼備用。
3、準備1袋奶油或者是植物淡奶油攪拌粉，我家裏沒有奶油了，只好用攪拌粉了，加200毫升的純牛奶，邊倒邊攪拌，一直攪拌均勻，然後先加10克的白糖，再用打蛋器開始高速打發，當感覺到奶油有點黏稠時，再加10克的白糖，繼續打發至奶油有清晰的紋路，並且拿起打蛋器有小勾勾出現時就可以啦！
4、我們先盛一勺奶油，先放到蛋黃糊中，攪拌均勻，然後再將攪拌好的蛋黃糊都倒在打發好的奶油中，再次攪拌均勻就可以啦！到現在我們的冰激凌已經成功一大半了，接着放入切好的草莓丁，再次翻拌均勻。
5、接下來我們找來一個玻璃容器，再把冰激凌倒在裏面，用鏟子把上面抹平一些，再擺上幾個草莓丁，然後扣上保鮮膜，放在冰箱冷凍3個小時以上就可以吃啦！
