學做壽司需要多長時間

一般來說，進一家日本料理店，短時間是學不到真正的技術的。在做學徒的時候，是很被動的，剛剛開始的幾個月，一般不會讓你做客人點的菜品的。一般日料店裏的壽司吧崗位包括：軍艦，卷物，手握，刺身等，要把這些崗位全部練到熟練，一般人（智商正常的人）在兩到三年左右。

如果是普通人，沒有關係、也沒有基礎，真的可能要幾年，纔會對日本料理這行略知一二。要知道一句話：人外有人，天外有天。有可能時間會更加的長，這個還得看運氣。遇到好的老闆、好的師傅，啥都好說。只要遇到對的人，自己懂得爲人，師傅還有老闆都會願意提拔的。