白胡椒粉
【紅燒魚】 食材: 鯉魚，辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，豆瓣醬，豆豉，白糖，白胡椒粉，油，香菜適量。 烹飪步驟: 1.姜切絲，蔥蒜切末
做紅燒魚放黑胡椒還是白胡椒，市場上絕大部分的都是黑胡椒，它可以增添菜色，看起來比較好看，所以如果你要做魚，那麼你可以適當的放一點黑胡椒在裏面，吃起來就非常的香，畢竟魚它本來就是有一點腥味的。你如果沒有黑胡椒，那麼你也可以去買白胡椒，這個都是可以變通的。。
紅燒魚用什麼胡椒粉
用黑白胡椒粉都可以，因爲胡椒粉具有去腥增香的功效，所以紅燒魚用黑白胡椒粉都可以，如果你愛吃紅燒魚，把魚宰殺後應當用胡椒粉提前醃製，有利於祛除魚的腥味，然後再進行炸制紅燒，假如是是做清燉魚，應當使用白胡椒粉
紅燒魚用什麼胡椒粉
用黑胡椒粉，將魚用清水洗乾淨，然後準備蔥薑蒜等切成片，將魚身兩面切口，燒油6成熱，放入魚，煎或兩面金黃色，出鍋備用。
將適量老抽，醋，料酒，白糖，鹽，黑胡淑粉等調科調成汁兒。放入玻璃燒開。你今後的魚放入裏面。小火慢燉半小時。大夥兒收湯，再撒上香菜即可。
