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很高興回答你這個問題，做魚用胡椒粉好，因爲，魚肉比較鮮嫩，如果用五香粉來做魚，五香粉的味兒比較重，五香粉的香味就會遮住魚的香味，吃起來就沒有魚肉的鮮香，用胡椒粉，可以去腥增鮮，提高魚肉的鮮香口感，因此，用胡椒粉比較好，我的回答僅供參考，謝謝
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