五香粉和花椒粉有什麼區別

區別: 五香粉是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調味料。適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。花椒粉是一種用花椒製成的香料。花椒粉有濃厚的香味，是一種較爲常用的中餐調味料。花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用。

五香粉是花椒、丁香、八角、桂皮、小茴香五種香料按照一定的比例配製而成的混合香料，而花椒粉只是五香粉的其中一種配料，味道方面遠沒有五香粉來的馥郁。