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一樣,個人建議用圓椒。因爲好切。
現在的魚香肉絲放青椒絲,胡蘿蔔絲,做成糖醋口,是北方改良的做法。
以前正宗的魚香肉絲裏沒有青椒之類,是筍絲,乾紅辣椒絲,配少許木耳絲,口味是甜,鹹,微辣。筍絲清爽脆口。
絕對不是現在加青椒,胡蘿蔔的改良版魚香味糖醋肉絲。
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