用料：花生米150克、桂皮適量、大料適量、花椒適量、鹽適量、食用鹼面適量、黃瓜片（隨意）適量
步驟：1.稱重花生米，然後用清水四小時以上或過夜
2、準備鹽，食用鹼面，桂皮，花椒，大料
3、次日在沖洗二遍花生米，放入砂鍋添加適量水，抹過花生米一姆指肚就行，放火上至開鍋
4、開鍋改小火一次倒入花椒大料和桂皮
5、在次微開放入適量鹽
6、隨後倒入少許食用鹼面
7、蓋上蓋小火煮20分鐘即可熟透，關火燜5-10分鐘入味
8、開蓋用漏勺撈出裝盤上桌
9、切幾片黃瓜片碼放盤子周邊裝飾用（隨意）
10、撈出花生米放中間完成上桌
