食材:豆泡130克,辣椒2個,生抽1勺,大料2個,鹽適量,雞精少許,芝麻姜2勺,韭菜花1勺,香菜少許
做法:
1、準備適量的豆泡,對半切開備用
2、鍋中燒水,下入備好的豆泡煮3分鐘
3、下入辣椒、生抽、大料再次煮3分鐘,加入鹽、雞精調味
4、碗中加入2勺芝麻醬、1勺韭菜花,適量清水攪拌均勻備用
5、倒入煮好的豆泡,攪拌均勻,撒上香菜即可。
1、 芝麻醬一小勺,加入香油,攪拌成稀醬醬豆腐一小塊,壓壓碎,加一些醬豆腐湯調勻香菜洗淨切碎油豆泡我買的現成的,也可以自己用豆腐炸透。
2、 鍋里加入清水和大料(八角),燒開,煮5分鐘後放入油豆泡,加鹽,再煮5分鐘,起鍋盛入碗中,灑上香菜,澆上調好的芝麻醬和醬豆腐汁即可。