它既是水果也是菜，因西紅柿可生吃，它就是水果。說它歸菜類，是用西紅柿能做很多美食。總之，西紅柿營養豐富，生吃最好用開水湯皮後，退去表皮吃則更衛生健康。炒菜最經典的是西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛肉、西紅柿雞蛋湯等。
蔬菜類。
西紅柿中含有許多營養成分如碳水化合物、維生素C、番茄紅素、維生素B₁、維生素B₂、胡蘿蔔素、鉀、膳食纖維等，具有一定的營養價值。
西紅柿又稱爲番茄，屬於蔬菜也屬於水果，西紅柿中含有的碳水化合、膳食纖維和多種維生素、礦物質，這些都是人機體維持正常運轉所必備的營養物質，因此西紅柿是有一定營養價值的。
西紅柿可以生吃也可以熟吃，可以製作成許多菜品，如西紅柿燉牛腩、西紅柿炒蛋等都是人們十分熱愛的菜品。生吃西紅柿可以保持原汁原味，維生素C不會被破壞，熟吃西紅柿可以增加番茄紅素的吸收。
西紅柿老少皆宜，擁有許多食用方式，可以滿足不同人羣身體的營養需求，相對於其他食物而言，西紅柿的性價比、營養價值非常不錯。
蔬菜
從科學意義上講，西紅柿屬於水果但從烹飪角度來說，西紅柿又屬於蔬菜。因此，西紅柿既可以當作蔬菜，也可以當作水果。
