海帶屬於蔬菜類嗎

屬於。

蔬菜指的是可以做菜，烹飪成食品的植物或者菌類，海帶就可用來做菜，可滿足對蔬菜的定義，因此它屬於蔬菜。海帶可用來炒菜，可直接涼拌着吃，也可用來做湯，口感比較好。不僅如此，它還含有豐富的海帶多糖和多種營養成分，食用後對身體健康有好處，熱量低，礦物質含量豐富，是天然的海洋食品。