用料
花生 數顆
海帶 一小片
胡椒粉 少許
麪粉 一大勺
千張 一張
麥仁 一小把
徐州辣湯的做法步驟
步驟 1
先做麪筋，只是做兩人份，只洗了一小塊，和好一個小麪糰，醒一會兒，然後放在水裏洗洗好後面筋切或撕小塊，洗好的面水留着待用。
步驟 2
切海帶、千張絲，花生、麥仁洗好，和麪筋一起放入高壓鍋。
步驟 3
湯煮好後倒入小鍋再次燒開，倒入洗面筋的麪湯，小火燒開，撒上胡椒、滴幾滴麻油，一碗熱騰騰的辣湯鮮香撲鼻，胡椒的辣讓身體的溼熱都發散出來，不論寒冬還是盛夏，一碗湯配幾個包子，都讓你精神滿滿，開吃。
面和攪麪糰醒透，用一盆水將麪糰洗岀麪筋備用，大骨母雞煮湯，煮至肉酥爛脫骨，去骨留肉和湯，放入胡椒蔥姜碎鹽炒開鍋後，將麪筋擀薄片放入，用筷子打碎，倒入澱粉水打入雞蛋花，放味精香油即可。
