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1、首先將海星進行處理,把新鮮的海星放在中洗乾淨表面,然後利用其它工具,把內部進行挖空(也可不挖空內臟),在進行清洗
2、然後進行水煮,在鍋中放入食用鹽,等水加熱煮沸之後加點冷水,讓溫度降低至80°-90°之間,將洗乾淨的原料安裝大小分批放入水中進行水煮1-2個小時左右,煮到用筷子非常容易的插入到肉內部爲最合適,並且在煮熟的過程中,發現海星收縮,便可撈出(根據海星的用途可選擇進行水煮)
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