地蘿蔔播期主要根據各地氣候條件來確定。在南方地區的播種時間範圍較寬，在12月份至第二年2月份播種均可北方地區一般在露地化凍之後，華北地區大約3月上中旬東北、西北北部在3月下旬至4月上旬播種。如播種太早，播種後的萌動種子或幼苗可能透過春化，造成未熟抽薹如播種太遲，到春末夏初溫度升高後，蘿蔔的肉質根發育不好，或使肉質根出現糠心。
地蘿蔔生育期短、產量高，需肥多而集中，所以精細整地和施足底肥非常重要。土壤以沙壤地或沙地爲好，播種前深翻地2或3次，深度應不低於20釐米，翻地同時拾淨田間石塊、瓦礫等，並隨翻地每畝施入廄肥3000千克和三元複合肥40千克作底肥。一般採用小高畦或小高壟種植。小高畦寬1米，其中畦面寬0.65米，畦面整成龜背形。畦溝寬、深各0.35米。南方地區應挖好排水溝，防止田間漬水。
爲降低成本和避免畸形根的發生，地蘿蔔一般採用穴播。播前澆足底水，播後可覆蓋地膜保溫。每畦播兩行，行距0.35米、穴距0.20米，每穴播種1或2粒。每畝6500穴以上、每畝用種量75~100克，避免播種太稀而受陽光直射產生青頭。
