原料：中筋麪粉、白糖、牛奶、大棗、黃色麪糰各適量。
做法步驟：
第1步、準備好原料！大棗提前洗淨浸泡1小時。
第2步、廚師機攪拌缸裏放入常溫牛奶，放入30克糖，5克酵母，用勺子攪勻。
第3步、放入中筋麪粉500克。
第4步、廚師機安裝好，接通電源，扭到二檔揉麪，5分鐘就已經揉的特別光滑了。
第5步、揉好的麪糰取出揉勻，蓋保鮮膜醒發10分鐘
第6步、把大面團分成260克一個，220個一個
第7步、分出去的兩個麪糰蓋保鮮膜放一旁備用，剩下的那320克搓成細長條，切成大小差不多的劑子。
第8步、取一個劑子搓成8釐米左右的長條兒。
第9步、棗用廚房用紙擦乾，取一個小棗用搓好的長條兒圍住，捏緊兩頭形成水滴狀。
第10步、做出若干個水滴造型，做爲棗花糕圍邊。
第11步、取260克那個麪糰揉勻擀成圓形，大小有硅膠墊8寸圓心差不多
第12步、把水滴圍邊擺好。
第13步、中間擺放好棗子，也可以放豆沙。
第14步、把220克麪糰擀成略小的面片蓋子棗子上面。
第15步、剩下的幾個水滴圍邊擺成一朵花中間放一個棗當花心，其餘黃色麪糰造型隨意，沒有黃色麪糰都用白色麪糰裝飾即可。
第16步、用黃色麪糰做了個荷葉夾，裏面放的棗，外面用乾淨梳子壓的網紋，還做了一個花朵造型的。
第17步、蒸烤盤放入蒸烤箱中
第18步、蒸烤箱選擇溫度35度，時間20-25分鐘左右
第19步、棗花糕發酵好後取出，蒸烤箱選擇預熱蒸汽功能，100度5分鐘。
第20步、棗花糕放入蒸烤箱中層，100度25分鐘，時間到後不要馬上開啟蒸烤箱門，燜5分鐘在開啟，以免棗花糕遇冷回縮成老太太臉。（蒸鍋就是直接放煤氣竈上中大火燒開，轉中火蒸20-25分鐘關火，關火後燜5分鐘再揭開鍋蓋，取出棗花糕就可以了）
1、麪粉中加酵母粉揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵到原麪糰兩倍大。
2、把發酵好的麪糰揉成光滑狀。
3、取一塊麪團，搓成長條。
4、取一塊麪，捲上一顆紅棗就是一個棗花。
5、取一塊麪團做出一個圓形面片做底託厚重，厚度適中，不宜太薄，擺滿麪皮兒的外圈兒，可一層一層往上疊加。
弄好後蓋上一塊溼布醒發，大約20分鐘左右 醒發好了，冷水大火上鍋蒸，大約蒸18~20分鐘就好了
棗花糕的做法
1、廚師機內膽稱好400克麪粉
2、加入4克酵母200克水用機器攪拌6分鐘
3、和成團以後蓋上溼布放在窗臺發酵
4、看到發酵到三倍大小用手指戳個洞不反彈就表示發酵好了
5、從廚師機內膽裏將麪糰倒在案板上，用手揉搓麪糰使麪糰裏的氣體排出去，使麪糰表面光滑
6、取麪糰的一半分成大中小三塊，最大的一塊擀成餅狀
7、另一半面團切成條搓成更長的條
8、大棗用一個空心的管子把棗核去掉9.從麪條的一頭捲進去一個大棗接口處掐斷
10、做成這樣一個一個的
11、將他們圍在剛纔擀好的餅上面，圍一圈
12、中間用大棗鋪滿
13、再取剛纔的中間那塊麪糰擀成跟鋪大棗那裏面積一樣大的餅，鋪在上面
14、再用剛纔的方法圍一圈
15.中間再鋪滿大棗
16.、用最後那塊最小的麪糰擀成跟鋪上去的大棗面積一樣大，放在上面
17、上面再放一層棗，最上面再放一個就好了
